Արիշտաարվել եւ կերվել են ավելի քան 4000 տարի: Այսօրվա արիշտա սովորաբար վերաբերում է ցորենի ալյուրից պատրաստված արիշտա: Նրանք հարուստ են օսլայով եւ սպիտակուցներով եւ մարմնի համար էներգիայի բարձրորակ աղբյուր են: Այն պարունակում է նաեւ մի շարք վիտամիններ եւ հանքանյութեր, ներառյալ էական վիտամիններ, որոնք պահպանում են նյարդաբանական հաշվեկշիռը, ինչպիսիք են B1, B2, B3, B8 եւ B9, ինչպես նաեւ կալցիում, երկաթ, կալիում եւ պղինձ: Այս սննդանյութերը օգնում են մարմինը առողջ պահել եւ մարդկանց ավելի էներգետիկ դարձնել:
Բացի այդ, արիշտա ունի հարուստ համ եւ կարող է բավարարել մարդկանց զգայական կարիքները սննդի համար: Արիշտայի առաձգականությունն ու ծամոնը, ինչպես նաեւ մակարոնեղենի համեղ համը կարող են մարդկանց հաճելի զգացողություն բերել: Եվ քանի որ արիշտաները շատ պարզ են ուտելու համար, հարմար են ուտել եւ հարուստ սննդանյութերով, դրանք կարող են օգտագործվել որպես կեռ սնունդ կամ արագ սնունդ, ուստի նրանք վաղուց ընդունվել եւ սիրվել են ամբողջ աշխարհում:
Այժմ մենք շուկայում ներկայացնում ենք մի քանի տաք վաճառող ակնթարթային արիշտա, որոնք հարմար են առեւտրային զարգացման եւ լայնածավալ գործարանի արտադրված արիշտա.
1. Fresh-չոր արիշտա
Vermicelli Noodles- ը չորացել է ջեռոցում, իսկ խոնավության պարունակությունը, ընդհանուր առմամբ, 13.0% -ից պակաս: Նրանց ամենամեծ առավելությունները այն են, որ դրանք հեշտ են պահելու եւ հեշտ ուտելու համար, ուստի նրանք սիրում են սպառողների կողմից: Անկախ նրանից, թե տանը, թե ճաշելու, չոր արիշտա արագ եփում են եւ հեշտ է կրել: Այս հարմարությունը չոր արիշտա է դարձնում, ժամանակակից արագընթաց կյանքում կիրառման լայն հեռանկարներ ունեն:
Չորացրած արիշտաները կարող են օգտագործվել տարբեր տարբեր ուտեստներ, ինչպիսիք են ապուրի արիշտա, տապակած արիշտա, սառը արիշտա եւ այլն:
Արտադրության գործընթաց.
2-ը: Թարմ արիշտա
Թարմ արիշտայի խոնավության պարունակությունը 30% -ից բարձր է: Այն ունի ծամոնային հյուսվածք, ցորենի համով լի եւ հավելանյութեր չի պարունակում: Այն ակնթարթային արիշտա արտադրություն է, որը կիրառվում է ավանդական ձեռքով արիշտայի տեխնոլոգիա արդյունաբերական զանգվածի արտադրության համար:
Որպես սպառողների կողմից առողջ դիետաների հետապնդում աճում է, սպառողների առողջ դիետաների հետապնդումը դառնում է ավելի ու ավելի բարձր: Թարմ արիշտա, որպես սննդարար, ցածր յուղայնությամբ եւ ցածր կալորիականությամբ հարմարավետ սնունդ, պարզապես բավարարում են սպառողների կարիքները: Ժամանակակից մարդիկ, հատկապես մեծ եւ միջին քաղաքներում գտնվող մարդիկ, ավելի ու ավելի են սիրում հում եւ խոնավ թարմ արիշտա բնական եւ ավանդական համեմունքներով: Դրանով գալիս են բիզնեսի հսկայական հնարավորություններ:
Թարմ արիշտայի արդյունաբերությունն աստիճանաբար դարձել է մեծ մտահոգության տարածք: Թարմ արիշտաները մի տեսակ հարմարավետ սնունդ են `հիմնված թարմ արիշտայի վրա: Դրանք սովորաբար զուգակցվում են մի շարք թարմ բանջարեղենի, մսի, ծովամթերքի եւ այլ բաղադրիչների հետ: Դրանք համեղ եւ սննդարար են:
Ներկայումս թարմ արիշտայի արդյունաբերության զարգացումը ցույց է տալիս հետեւյալ բնութագրերը.
1. Շուկան արագորեն աճում է: Վերջին տարիներին առողջ սննդի մասսայականացման շնորհիվ թարմ արիշտայի արդյունաբերությունը ցուցաբերել է արագ աճի միտումը: Ըստ վիճակագրության, թարմ արիշտայի արդյունաբերության շուկայի չափը շարունակում է ընդլայնվել, իսկ տարեկան աճի տեմպը, որը մնացել է 10% -ից բարձր:
2-ը: Առողջ ուտելու միտումը: Այժմ սպառողները ավելի ու ավելի են հետապնդում առողջ դիետաներ: Թարմ արիշտա, որպես սննդարար, ցածր յուղայնությամբ եւ ցածր կալորիականությամբ հարմարավետ սնունդ, պարզապես բավարարում են սպառողների կարիքները:
3. Սառեցված եւ սառնարանային սննդի զարգացումը հնարավորություն է տալիս թարմ արիշտա շուկայի ընդլայնման հնարավորություններ
Նոր բիզնես մոդելների շարունակական զարգացումով սուպերմարկետների ցանցի, խոշոր խանութների եւ հարմարավետ խանութների ներկայացրած նոր բիզնես մոդելները կկազմեն քաղաքային առեւտրի աճող մասնաբաժինը: Այս մոդելների զարգացման ընդհանուր միտումը պետք է դիտարկել սառեցված եւ սառնարանային սնունդը որպես առաջին կարեւոր բիզնես ապրանք, այդպիսով պատրաստի ճանապարհի պատրաստի ճանապարհը թարմ արիշտայի շուկայի համար:
Արտադրության գործընթաց.
3. Սառեցված պատրաստված արիշտա
Սառած-ՄեկըNoodle- ը պատրաստված է հացահատիկներից, ինչպիսիք են ցորենի ալյուրը եւ ցորենի ալյուրը: Դրանք հունցվում են վակուումում, որը ձեւավորվում է խմորի շերտերով, հասունացած, շարունակաբար գլորվելով եւ կտրված, եփած, լվանալ սառը ջրի մեջ, արագ սառեցված եւ փաթեթավորվում են սոուսով փաթեթներ եւ այլ գործընթացներ: Այն կարելի է ուտել կարճ ժամանակահատվածում `եռացրած ջրի մեջ կամ խաշած, հալած եւ համեմված: Սառեցված արիշտա արագորեն սառեցված է կարճ ժամանակահատվածում `ջրի մեջ ջրի պարունակության օպտիմալ հարաբերակցությունը ձեռք բերելու եւ արիշտայի տակ գտնվող ջրի տակ, ապահովելով, որ արիշտա ուժեղ եւ առաձգական, կարճ հիգիենայով եւ արագ սպառմամբ: -18C սառնարանի պայմանների համաձայն, պահպանման ժամկետը նույնքան երկար է, որքան 6 ամսվա 12 ամիս: ամիսներ
Ներկայումս սառեցված եփած արիշտայի կատեգորիայի ընդհանուր աճի տեմպը շատ արագ է: Այս կատեգորիայի վրա կենտրոնանալը շատ արտադրողներ չեն, բայց դրանք շատ արագ են աճում: B-End Catering Market- ում պահանջարկի աճը դարձել է սառեցված եփած արիշտայի բռնկման ամենակարեւոր գործոնը:
Պատճառը, թե ինչու է սառեցված արիշտա, քանի որ սննդի կողմում այնքան տարածված է, այն է, որ այն լուծում է սննդի կարիքների շատ ցավի կետերը.
Արագ սնունդ առաքում, արիշտա պատրաստելու արագությունն աճել է 5-6 անգամ
Սոցիալական սննդի համար սննդի առաքման արագությունը շատ կարեւոր ցուցանիշ է: Այն անմիջական ազդեցություն է ունենում ռեստորանի սեղանի շրջանառության փոխարժեքի եւ գործառնական եկամուտների վրա:
Քանի որ սառեցված եփած արիշտաները պատրաստվել են արտադրության գործընթացում, դրանք մատուցվում են սառեցված պահեստավորման տերմինալային ռեստորաններ: Օգտագործելիս պետք չէ հալվել: Պատրաստելուց առաջ արիշտաները կարող են եռացրած ջրի մեջ եռացրած ջրի մեջ եփվել:
Սառեցված եփած արիշտայի մեծ մասը կարող է մատուցվել 40 վայրկյանում, իսկ ամենաարագ սառեցված Ramen- ը ընդամենը տեւում է 20 վայրկյան: Համեմատած խոնավ արիշտայի հետ, որոնք առնվազն 3 րոպե տեւում են եփելու համար, կերակուրը 5-6 անգամ ավելի արագ է մատուցվում:
Վերամշակման տարբեր տեխնիկայի, պահպանման եւ տրանսպորտի մեթոդների պատճառով սառեցված եփած արիշտայի ուղղակի արժեքը մի փոքր ավելի բարձր է, քան թաց արիշտա:
Բայց ռեստորանների համար սառեցված եփած արիշտա օգտագործելը բարելավում է սննդի առաքման արդյունավետությունը, խնայում է աշխատանքը, բարելավում է հատակի արդյունավետությունը եւ խնայում ջրի եւ էլեկտրաէներգիայի ծախսերը:
Արտադրության գործընթաց.
| Թարմ չորացրած արիշտա | Թարմ արիշտա | Սառեցված եփած արիշտա | |
| Արտադրության արժեքը | Rates | Rate★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★ | ★ կայքում |
| Պահպանման եւ առաքման ծախսերը | Rate★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★ | ★ կայքում | Ամբողջ |
| Արտադրության գործընթաց | Rating | Rate★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★ | ★ կայքում |
| Համտես եւ սնուցում | Rates | Rate★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★ | Rates |
| Հաճախորդների խմբեր | Սուպերմարկետ, մթերային խանութ, սննդի առցանց խանութներ եւ այլն: | Սուպերմարկետներ, մթերային խանութներ, Ռեստորաններ, ցանցերի խանութներ, կենտրոնական խոհանոցներ եւ այլն: | Սուպերմարկետներ, մթերային խանութներ, Ռեստորաններ, ցանցերի խանութներ, կենտրոնական խոհանոցներ եւ այլն: |
Տեղադրեք ժամանակը: Nov-03-2023